Около 60-80% камней в почках являются оксалатами кальция. Они твердые, нерастворимые и их трудно дробить. Продукты, такие как гречиха, помидоры, черный чай, свекла и другие, имеют высокий уровень оксалатов и увеличивают риск образования камней в почках. Об этом сообщил уролог-онколог, профессор и заведующий отделением урологии Урологического центра №67 в Москве Виген Малхасян, сообщает Gazeta.ru.
Оксалаты - это соли кальция, содержащие щавелевую кислоту. Тридцать процентов из них поступают в организм с пищей, а 70% образуются в организме в результате метаболизма витамина С.
«Оксалаты являются конечным продуктом метаболизма. Это означает, что они не расщепляются и не перерабатываются и выводятся с мочой. Когда они попадают в мочу, они взаимодействуют, соединяются с кальцием, начиная кристаллизоваться и образовывать камни», - объяснил уролог.
Повышение концентрации оксалатов в моче, или гипероксалурия, является одной из основных причин образования камней. Существует две причины гипероксалурии: алиментарная (чрезмерное поступление с пищей) и энтеральная (чрезмерное кишечное всасывание оксалатов), основным ограничивающим фактором которого является кальций. Кальций связывается с оксалатами, тем самым предотвращая их всасывание. Поэтому страдающим оксалурией (почечными камнями) рекомендуется употреблять достаточное количество молочных продуктов, которые являются основным источником кальция.
«В среднем человек потребляет с пищей от 300 до 1000 мг оксалатов в день. Основная цель лечения - снизить этот уровень до 50 мг в сутки». Основные продукты с высоким содержанием оксалатов: какао, шоколад, черный чай, баклажаны, свекла, морковь, петрушка, ревень, зеленый перец, шпинат, щавель, помидоры, инжир, малина, арахис, миндаль, грецкие орехи, арахис и гречиха.
В случае оксалатных камней необходимо измерить уровень оксалатов в моче. Если он высок, следует ограничить потребление вышеупомянутых продуктов, витамина С, соли и животного белка, а также увеличить количество молочных продуктов и клетчатки в рационе.
