Мясо является важным источником белка и других питательных веществ, но злоупотребление им может вызвать ряд проблем со здоровьем. Чтобы этого не произошло, врачи рекомендуют ограничить потребление красного мяса до 500-600 граммов в неделю, рассказал "Gazeta.Ru" врач-гастроэнтеролог ОАО "Медицина" (Клиника академика Ройтберга) Евгений Белоусов.
"Регулярное употребление красного мяса, особенно обработанного мяса, может способствовать развитию рака толстой кишки. При жарке или копчении мяса могут образовываться канцерогенные вещества, что также делает его менее безопасным для здоровья", - сказал врач.
Кроме того, высокое содержание насыщенных жиров в мясе может негативно сказаться на здоровье сердечно-сосудистой системы. Употребление большого количества этих жиров повышает уровень холестерина в крови и может привести к развитию атеросклероза.
«Качество мяса также играет важную роль. Особое беспокойство вызывают обработанные мясные продукты, такие как колбасы, которые часто содержат консерванты и насыщенные жиры. Лучше выбирать нежирное мясо и включать в свой рацион больше растительных источников белка, таких как зерновые, орехи и семена. Это поможет снизить риски и улучшить общее состояние здоровья», — рассказал врач.
